吃在香港,不管带多少个胃都不够
更新于:2018-09-19 10:47:37 来源:金鹰报
   中西美食合璧的香港既有令人惊艳的世界级米其林餐厅,又有藏匿于街头巷尾的港式美食。

  这一秒还在感叹被海鲜大餐撑爆了肚子,下一秒说不定又馋涎于街角烧味店挂烤的烧鹅。毫不夸张的说,去香港,不管带多少个胃都不够。

  文/《金鹰报》记者 杨湛 整理 图/资料图片

  周润发独爱这杯“66岁”的奶茶

  港式奶茶在香港文化中占有一席之地,甚至被列入香港非物质文化遗产。香港流传着一句话:“10个香港人,9个喝兰芳园。”兰芳园是港式鸳鸯奶茶的鼻祖,虽然总店的外表看起来格外简陋,但来用餐也无一例外要等位或拼桌。


著名美食家蔡澜特别喜欢喝兰芳园奶茶。

  这家店始创于1952年,备受港星喜爱,周润发、谭咏麟、陈奕迅都是店里的老顾客。央视《舌尖上的中国》首席顾问蔡澜也曾经推荐过。兰芳园的创始人林木河选用斯里兰卡季后茶,配以黑白淡奶,采用多种优质茶叶混合,按特殊比例调配出最佳茶味,不断改良后才有了这种红了66年的味道。它茶味浓郁,奶香悠久,茶中有奶味,奶中有茶味,入口幼滑如丝,不会一饮而泻,而是延绵细蜜。

  【地址】中环结志街2号地下

  街头小吃鸡蛋仔

  入选米其林

  鸡蛋仔是人们熟知的香港小吃。位于北角的老字号利强记鸡蛋仔在香港极负盛誉,入选米其林的也是北角这间。不足两平方米的店面外面总是排起长队,成为利强记别样的装饰。老板廖伯端着一个铁模子,在火炉上烘烤出一贴贴外脆内软的小球形蛋糕,七八个炉台同时操作,热腾腾、香喷喷的鸡蛋仔常常一出炉就被抢购一空。廖伯说,每底鸡蛋仔至少要烘烤8分钟,务必确保质量。鸡蛋仔一定要趁热咬一大口,那滋味,酥脆松软,蛋香四溢,只有“幸福”二字可形容。吃之前尽量不要太饱,这样的热甜食适合空腹享用。


利强记北角鸡蛋仔入选米其林。

  【地址】北角英皇道492号

  绝不开分店的牛腩店

  九记牛腩是香港最出名的牛腩店。《鲁豫有约》里,影星张家辉带鲁豫吃的就是这一家。这是一家小小的面店,铺子小、地方偏、营业时间短、东西单一到只卖牛腩。然而他的名气却大得很,每天永远有风雨无阻的食客在门口大排长龙。店里最受明星们青睐的要数他的首创绝学“清汤牛腩”,汤头据说是用一两百斤的牛骨加上十几种中药熬制而成,看起来清淡,入口却浓郁香。由于店面小,食客经常要排队。但老板有原则,谁来都得排队,张学友、周润发、张国荣都曾经是队伍中的一员。这一碗让人趋之若鹜的清汤牛腩,离不开老板几十年如一日的坚守。有人提出出3000万,买配方,老板大手一挥就拒绝了。他说,一心只开一家店,只做一块牛腩。或许,也是只有这种用心,才能做出最让人回味的牛腩吧。


让港星念念不忘的牛腩面。

  【地址】中环歌赋街21号地下


  24小时营业的老字号茶餐厅

  作为香港的老字号茶餐厅,翠华几乎是港式餐饮的代表了。虽然现在连锁店早已经开在很多地方,但如果去香港,还是想去尝尝正宗的翠华茶餐厅味道到底有什么不一样。翠华餐厅以发扬茶餐厅文化、菜式不断推陈出新而驰名。


翠华茶餐厅是香港饮食文化代表。

  冻奶茶、鱼蛋河粉、猪仔包、咖喱牛腩饭、菠萝油是招牌。因为明星们经常光顾,餐厅门外经常可以看到 “狗仔队”的踪影。翠华在香港有10家店,并且是24小时营业,比起很多香港老字号,不需要担心排队。


翠华茶餐厅的菠萝油是招牌。

  【地址】铜锣湾景隆街20-22号新安大厦地下

  行程推荐

  D1:始发地前往广州

  搭乘火车卧铺到达广州,专车接往深圳民俗艺术馆。观看《金鹰报》读者大型文艺汇演,并接送金婚银婚夫妻代表,前往大梅沙海边进行集体婚纱照拍摄。

  D2:深圳—香港

  早餐后经深圳皇岗口岸前往香港,游览金紫荆广场、会展中心。随后前往“天下第一湾”的浅水湾,欣赏有古典色彩的镇海楼。后前往海洋公园。晚餐后乘邮轮夜游维多利亚港,登太平山俯瞰香港美丽的夜景。

  D3:香港—澳门

  早餐后游览香火鼎盛的黄大仙,随后前往珠宝展示中心、名表展示中心和百货商场,有世界级的珠宝、腕表、数码产品、电器产品等,在这里可以自由选购心头所好。后前往DFS免税中心,这里是世界奢侈品的海洋,可自由选购。后乘船(船程60分钟)前往澳门,回酒店休息。

  D4:澳门—珠海

  早餐后,前往游大三巴牌坊、主教山、大炮台、妈祖庙、盛世莲花广场,随后前往选购当地特产老婆饼、猪油糕等。参观澳门最具现代化的娱乐场威尼斯人,晚餐后可自费参加富有澳门特色的自费项目桌上舞表演。澳门游览完毕后过关前往珠海,入住珠海酒店休息。

  D5:珠海—广州—返程

  早餐后途经珠海情侣路和渔女像,随后前往玉器店、丝绸展示中心,中餐后乘车前往广州,返回家乡,结束行程。

  发团时间:10月下旬

  行程费用:1280元/人

  报名热线:18374834933 姚蓓